Le critique et journaliste du vin John Platter est considéré comme le "pape du vin" sud-africain. Avec sa femme Erica, il a fondé le guide des vins "John Platter's South African Wine Guide", qui est publié depuis 1978. La partie principale est la liste de A à Z des vins et vignobles sud-africains. Les vignobles y sont caractérisés et les vins recommandés y sont discutés et notés. Le système de notation des vins est basé sur l'attribution de cinq étoiles, par tranches d'une demi-étoile. Seuls les meilleurs vins sont récompensés par cinq étoiles. Les vins intéressants sont classés à partir de deux étoiles et demie (bon vin pour tous les jours), puis par tranches d'une demi-étoile jusqu'aux meilleurs vins absolus, avec un maximum de cinq étoiles (grands classiques). En outre, le vin blanc, le vin rouge et la cave de l'année sont choisis.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)