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Pinte du matin

Terme désignant un repas traditionnel du matin en Autriche et en Allemagne, que l'on pourrait également appeler la version allemande du brunch. En Bavière, on entend généralement par là un petit-déjeuner composé de saucisses blanches, de moutarde douce, de bretzels et de bière de blé. Cette dernière étant dégustée sous forme de Schoppen (0,5 litre de bière), la signification du mot "Frühschoppen" est expliquée. Cependant, on entend également par là une table d'habitués qui se tient régulièrement le dimanche matin dans un pub, principalement dans les zones rurales, au cours de laquelle on boit de la bière ou du vin et, le cas échéant, on mange une collation. Il est également utilisé pour décrire un événement organisé le matin dans un pub ou dans le cadre d'un festival de tentes, généralement avec de la musique folklorique, mais aussi du jazz, par exemple. Voir également sous coutumes viticoles.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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