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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,010 Termes.
Synonyme du cépage Pinot Noir; voir là.

Le cépage rouge est originaire de France. Environ 300 synonymes attestent de sa grande ancienneté et de sa diffusion mondiale. Les plus importants, regroupés par ordre alphabétique des pays, sont les suivants: Augustiner, Auvernas, Blauer Klevner, Blauer Spätburgunder, Frühschwarzer, Glasschwarz, Klävner, Klebroth, Klevner, Möhrchen, Moréote, Schwarzburgunder, Schwarzer, Schwarzer Burgunder, Schwarzer Traminer, Spätburgunder, Süßrot, Thalrother (Allemagne); Auvernat, Auvernas, Auvergnat, Berligout, Bourguignon, Clevner, Formentin Noir, Genetin de St. Menin, Morillon Noir, Mourillon, Noble Joué, Noirien Franc, Noirien Noir, Orléanais, Pignola, Pignolet, Pineau de Bourgogne, Pineau de Bourgoyne, Pineau de Chambertin, Pineau Noir, Pineau de Gevrey, Plant Doré, Rouget, Vert Doré(France); Pinot Nero (Italie); Cerna, Pino Ceren, Pino Fran, Pino Negru, Pino Nero (Moldavie); Blauburgunder, Blauer Burgunder, Blauer Klevner, Clevner, Klevner, Schwarzburgunder, Schwarzer Burgunder (Autriche); Pinot Cernii, Pinot Cherny (Russie); Pinot Noir, Bourgogne, Clevner, Cortaillod, Dôle, Klävner, Klevner, Salvagnin Noir, Savagnin Noir (Suisse); Burgundské Modré, Rulandské Modré(Slovaquie); Rulandské Modré, Burgundské Modré(République tchèque); Kékburgundi, Kisburgundi, Nagyburgundi (Hongrie); Black Burgundy, Franc Pineau, Gamay Beaujolais (USA).

Il ne doit pas être confondu avec les cépages Béclan, Blauburger, Blaufränkisch, Brun Fourca, Gamay (Dôle), Gouget Noir, Persan, Pineau d'Aunis, Tressot Noir ou Trousseau Noir, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques ou de nom apparemment suggestifs. Il s'agit très probablement de la variété originale de Pinot avec de nombreuses variétés ou clones et mutations. Selon des analyses d'ADN effectuées en 2000, il existe un lien de parenté entre le Pinot (voir ici en détail) et le Traminer (Savagnin Blanc). Plus précisément, le Traminer est supposé être le descendant du Pinot, bien que la relation inverse ne puisse être exclue. L'ancien synonyme Schwarzer Traminer (Traminer noir) indique cette relation, bien qu'à l'époque où ce nom a été créé, il n'y avait bien sûr aucune connaissance concrète à ce sujet. Les mutations somatiques sont le Pinot Meunier (Schwarzriesling) et le Samtrot, bien que ce dernier soit parfois considéré comme une mutation du...

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,010 Mots-clés · 46,830 Synonymes · 5,324 Traductions · 31,345 Prononciations · 184,233 Références croisées
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