Pinella

Ce cépage blanc est originaire de la région frontalière entre l'Italie (Gorizia)et la Slovénie (Goricia). Ses synonymes sont Mattozza, Pinela, Pinella Bianca, Pinjela, Pinello, Pinola et Vipavka. Elle est mentionnée pour la première fois en 1324 comme variété utilisée à Udine et citée en 1823 dans le "Catalogo delle varietà di viti del Regno Veneto" de Pietro di Maniago. Selon les analyses d'ADN effectuées en 2020, il est issu d'un croisement probablement naturel entre une variété mère inconnue et le Gouais Blanc. Cela ne repose toutefois que sur 12 marqueurs ADN (voir à ce sujet la rubrique Génétique moléculaire). Ce cépage à maturité moyenne est sensible au botrytis et à la pourriture du raisin. Il produit des vins blancs finement acidulés, de couleur jaune paille, qui conviennent également à la production de vins mousseux. En Italie, il est cultivé sur 66 hectares dans le Frioul-Vénétie Julienne et en Vénétie, où il est autorisé dans le vin DOC Colli Euganei (sous le nom de Pinello). En Slovénieä, il est cultivé sous le nom de Pinela (Pinjela) sur 62 hectares. En 2016, un total de 128 hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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