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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,686 Termes.

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Pince à champagne

Dispositif spécial pour l'ouverture d'une bouteille de champagne ou de vin mousseux fermée par un bouchon. On enlève d'abord l'agrafe. Ensuite, la pince est placée autour du bouchon et celui-ci est desserré avec précaution. On place ensuite une serviette en tissu autour du goulot de la bouteille et on retire lentement le bouchon à l'aide de la pince ou de la main. La serviette sert de protection contre un éventuel débordement. Une forme spectaculaire d'ouverture d'une bouteille de champagne, de vin mousseux ou de mousseux est le sabrage (décapsulage du champagne).

Champagner-Zange

Informations complémentaires

Voir aussi les rubriques Verre à champagne, Seau à champagne, Polka à champagne, Pyramide à champagne, Coupe, Bouteilles, Flûte, Sabrage (têtes de champagne), Récipients à vin, Dégustation de vin et Verres à vin.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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