Le cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique entre Cynthiana (Norton) x Martha. Cet hybride a été croisé en 1883 aux Etats-Unis par le botaniste Thomas Volney Munson (1843-1913). Il est utilisé comme raisin de cuve et raisin de table. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).
Images : Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien