La cave Rudi Pichler jun. est située dans la commune de Wösendorf, dans la région viticole de la Wachau, en Basse-Autriche. Les vignobles couvrent 10,5 hectares dans les vignobles Achleiten, Hochrain, Kirchweg, Kollmütz et Steinriegel. Seules les variétés de vin blanc sont cultivées, à savoir Grüner Veltliner (55%), Riesling (35%),Pinot Blanc, Chardonnay et Roter Veltliner. La devise de l'entreprise est la suivante : " Conformément à notre philosophie, nos vins doivent être authentiques et obtenir une identité unique grâce à l'empreinte des différents sols, des microclimats et du vigneron. Nous attachons une grande importance à des raisins sains, strictement sélectionnés et de la plus haute qualité. Les vins haut de gamme comprennent, par exemple, les Veltliners et les Rieslings des trois qualités Steinfeder, Federspiel et Smaragd, ainsi que le Weißburgunder Kollmütz. Des eaux-de-vie nobles sont également produites. Environ 70 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. La cave est membre des associations de vignerons Tu Felix Austria et Vinea Wachau Nobilis Districtus.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien