Le cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique complexe entre le Cabernet Sauvignon x les espèces américaines et asiatiques. Il contient des gènes de Vitis vinifera, Vitis rupestris et Vitis amurensis. L'hybride a été croisé en Suisse par Valentin Blattner. Cette vigne à maturité précoce, aux baies roses et lâches, est généralement résistante à diverses maladies fongiques. Il produit des vins aux saveurs tropicales, principalement utilisés comme assemblages mais aussi pour des vins monocépage. Il est cultivé dans les provinces de la Colombie-Britannique et de la Nouvelle-Écosse, au Canada. En 2016, six hectares de vignes y ont été signalés (statistiques de Kym Anderson).
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach