Appréciation globale pour un vin léger de qualité simple dans le cadre d'une évaluation de vin ou d'un discours sur le vin pour un plaisir rapide. Un tel vin n'est certes pas défectueux, mais il possède (trop) peu de teneur en alcool, d'extrait et de bouquet. Les sensations olfactives et gustatives sont donc peu prononcées. Lors d'une évaluation de vin, un tel vin obtient au maximum 12 (sur 20) ou 70 (sur 100) points. Le contraste positif est grand.
Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden