wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Pernod Ricard

Immense multinationale française du vin et des spiritueux, qui occupe la deuxième place derrière la multinationale américaine Diageo. La photo montre le siège social à Paris. L'origine de l'entreprise est la célèbre boisson spiritueuse anisée. La base est le fruit de l'arbre badiane, appelé anis étoilé, qui est originaire de la région frontalière entre la Chine et le Vietnam. L'huile essentielle (anéthol) distillée à partir de ce fruit est nécessaire à la fabrication du Pernod. On obtient un kilogramme d'anéthol à partir d'environ 100 kg de fruits. L'anéthol est ensuite mélangé à de nombreuses herbes, telles que le fenouil, la coriandre et la menthe, puis distillé à nouveau pour obtenir une pureté absolue. L'essence finale est ensuite mélangée à du sucre, de l'eau et de l 'alcool triplement distillé. En France, les alcools distillés à partir de différentes matières premières et aromatisés à l'anis sont appelés "anisés". Les spiritueux produits à partir de la matière première anisée sont appelés pastis. Il s'agit du pastis 51 (produit depuis 1951) et du Ricard.

Qu'en disent nos membres ?

Egon Mark

Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,379 Mots-clés · 46,984 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,713 Prononciations · 202,114 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS

PARTENAIRES PREMIUM