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L'exploitation viticole familiale "AWP Pernikl" est située dans la commune de Nussdorf ob der Traisen (près de St. Pölten), dans la région viticole de Traisental, en Basse-Autriche. La tradition viticole de la maison remonte à l'année 1659. Aujourd'hui, elle est gérée par Walter Pernikl. Les vignobles couvrent trois hectares. Les cépages blancs Grüner Veltliner, Chardonnay, Pinot Blanc, Müller-Thurgau et Gemischter Satz représentent 85% du vignoble, et les cépages rouges Zweigelt, Pinot Noir et Blauburger 15%. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est pratiquée, avec par exemple le renoncement aux insecticides, l'utilisation d'acariens prédateurs et le verdissement. Les vins sont principalement élevés à sec dans de grands fûts de bois. Les vins haut de gamme comprennent un Traisental DAC Grüner Veltliner et un Weißburgunder Steinbühel. Environ 15 000 bouteilles de vin sont produites chaque année. Des eaux-de-vie nobles sont également produites.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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