Perle

Le cépage blanc est une Neuzüchtung entre Roter Traminer (Gewürztraminer) x Müller-Thurgau. Les synonymes sont AZ 3951, Scheu 3951 et Würzburg S 3951. La Kreuzung a eu lieu en 1927 à l'Institut d'État de Bavière pour le vin et l'horticulture à Würzburg par Georg Scheu Georg (1879-1949), qui l'a appelée « Perle d'Alzey ». Après la Selektion par Dr. Hans Breider Hans (1908-2000) en 1950, elle a été nommée Perle. La Sortenschutz a été accordée en 1968. Du même couple parental, les nouvelles variétés Septimer et Würzer ont été créées. Le cépage früh reifende Rebsorten est sensible à la Botrytis. Il produit des vins blancs blumig, säurearm. En raison de sa propriété spéciale, aromatisch, il est désigné comme Bukettsorten. Il est cultivé en Franken et Rheinhessen. En 2018, seulement 13 hectares de surface viticole ont été signalés en Deutschland avec une tendance fortement décroissante (D-STATIS).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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