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Pedral

Ce cépage rouge est originaire de la péninsule ibérique. Les synonymes regroupés alphabétiquement par pays sont Pedral Noir (France); Alvarinho Tinto, Cainho dos Milagres, Cainho Espanhol, Dozal, Padral, Pardal, Pégudo, Perna de Perdiz (Portugal); Castelão, Pedrol, Verdejo Colorado (Espagne). Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Baga, Periquita (Castelão Francês) ou Rufete, malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. Selon les analyses d'ADN, la variété Verdejo Colorado, qui était autrefois considérée comme indépendante, est identique. Il ne s'agit pas d'une mutation de couleur de la variété blanche Verdejo. Cependant, la filiation exacte est inconnue. La vigne à maturation tardive produit des vins rouges colorés et peu alcoolisés, destinés principalement aux assemblages. Au Portugal, il est présent sur 4 hectares dans la région de Minho, où il est autorisé dans le Vinho Verde rouge. En Espagne, il est cultivé sur 76 hectares en Galice, où il est autorisé dans la région de Rías Baixas. En 2016, un total de 80 hectares de vignes a été enregistré avec une tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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