Pécharmant

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L'appellation pour les vins rouges est située comme une enclave dans la grande région de Bergerac dans le sud-ouest de la France. Il comprend les communes de Bergerac avec son hameau homonyme de Pécharmant (avec la colline de Péch), Creysse, Lembras et Saint-Sauveur dans le département de la Dordogne avec la rivière du même nom. Le climat océanique est caractérisé par de fortes précipitations au printemps et à la fin de l'automne, des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles couvrent plus de 400 hectares de vignes sur des pentes orientées vers le sud avec des sols limoneux et sableux entrecoupés de gravier et de fer, avec du calcaire altéré en sous-sol. Les vins rouges de longue garde doivent être assemblés à partir d'au moins trois des quatre cépages autorisés : cabernet franc, cabernet sauvignon, cot et merlot. Les producteurs les plus connus sont le Château Champarel, le Domaine de Cros, le Château les Grangettes, le Domaine du Haut-Pécharmant, le Château Terre Vieille et le Château Tiregand.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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