Papaïoannou

Description du producteur de "Ktima Papaioannou".

Le domaine viticole grec de l'appellation , sur l'île du , a été fondé en 1876 par le grand-père de l'actuel propriétaire, Athanassios Papaïoannou. Athanassios est considéré comme l'un des meilleurs vignerons de Grèce, et son fils George travaille également dans la cave. Une attention particulière est accordée à la culture des vignes en fonction du terroir. Les vignobles couvrent 55 hectares, dont 80 % sont plantés avec la variété principale , les 20 % restants avec Assyrtiko, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malagousiá, Lagorthi, Pinot Noir, Roditis et Sauvignon Blanc. Trente-cinq autres variétés grecques, essentiellement indigènes, sont en cours d'expérimentation. Les produits phares sont les vins rouges OPAP Nemea, Palea Klimata Agiorgitiko, issus de vignes plantées au début des années 1970 (Palea Klimata = vieilles vignes) et Agiorgitiko, issus de raisins sélectionnés. Il convient également de mentionner les vins blancs Asyrtiko Playies Ai-Liá Vareli et Fumé (Chardonnay). Environ 350 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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