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Pallagrello Nero

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Carosaella Nera, Coda di Volpe Nera, Coda di Volpe Rossa, Due Code, Mangiaguerra, Oliorpa, Pallagrella Nera, Pallagrello Nero di Pico, Piede Lungo de Cellera, Piedilungo et Piedimonte Rosso. Il ne s'agit pas d'une mutation de couleur des variétés Coda di Volpe Bianca ou Pallagrello Bianco. Selon les analyses ADN effectuées en 2001, il existe une relation génétique avec la variété Casavecchia. Cependant, la filiation est inconnue. En tout cas, il ne s'agit pas d'une mutation de couleur du Pallagrello Bianco. Les deux variétés ont été plantées sous les noms d'alors Piedimonte Bianco et Piedimonte Rosso dans la célèbre "Vigna del Ventaglio" sur le Monte San Leucio. Situé près du palais royal de Caserte en Campanie, ce vignoble, aujourd'hui disparu, a été achevé par le célèbre architecte Luigi Vanvitelli (1700-1773) ou son fils en 1775 pour le roi Ferdinand Ier de Sicile (1751-1825). Elle était disposée en demi-cercle sous la forme d'un éventail divisé en dix segments avec dix variétés de raisins.

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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