L'auteur romain Rutillius Taurus Aemilianus Palladius (Palladii Rutilii Tauri) a vécu au 4e ou 5e siècle, mais on sait peu de choses sur sa vie. Il a cultivé et possédé des domaines en Italie et en Sardaigne. Palladius a écrit l'ouvrage en 15 volumes "De re rustica" (Sur l'agriculture). Les sources utilisées sont les œuvres de Varro (116-27 av. J.-C.), Pline l'Ancien (23-79 ap. J.-C.), et surtout Columelle (1ère moitié du 1er siècle). Le premier livre est une introduction générale à l'agriculture, les deux derniers contiennent des instructions sur la médecine vétérinaire et sur les greffes. Les douze autres livres décrivent les travaux agricoles nécessaires, un volume pour chaque mois. Dans celles-ci, presque toutes les cultures sont traitées, la vigne étant la plus traitée. Il décrit également, entre autres, la production du vin de miel Mulsum. L'œuvre de Palladius a eu une grande importance au-delà du Moyen Âge jusqu'à la Renaissance. Il est cité par Albertus Magnus (1200-1280), ainsi que par les auteurs de vin Petrus de Crescentiis (1230-1320) et Johann Rasch (1540-1612). Voir également les rubriques " Cépages anciens " et "Vins anciens".
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi