Palette

Region description of "Palette AOC"

Cette petite appellation est située au centre de la région viticole française de Provence, au sud-est de la ville d'Aix-en-Provence. Au nord de celle-ci se trouve la grande appellation Coteaux d'Aix-en-Provence; Palette est aussi souvent appelée le Grand Cru de la région en raison de la qualité de ses vins. Le vignoble couvre 40 hectares de vignes sur les deux communes de Meyreuil et du Tholonet, ainsi que quelques parcelles d'Aix-en-Provence. Le sol calcaire spécial appelé "Calcaire de Langesse" a été la principale raison de la création de l'appellation en 1948. Le vignoble est partagé entre le Château Crémade, le Château de Meyreuil, le Château Henri Bonnaud, le Château Simone, le Domaine du Grand Côté et le Domaine Dupéré Barrera.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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