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Lexique
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Ortswein

Terme désignant une appellation d'origine plus restreinte:

Allemagne

Désignation (également Gemarkungswein) d'un vin vinifié à partir de raisins récoltés dans la commune ou la limite de la commune. Cela correspond au village français. Dans le modèle de classification VDP de association allemande VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), le Ortswein est l'avant-dernier niveau avant le niveau le plus bas, le Gutswein.

Autriche

Les niveaux d'origine plus étroits définis par la législation viticole dans la pyramide de qualité du système d'origine DAC (Districtus Austriae Controllatus) sont le vin de région, le vin local et le vin de cru.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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