Olivette Noire

Le cépage rouge est originaire de France. Les synonymes sont Auliven, Comican Nero, Cornichon Noir, Cornichon Violet, Corniola Nera, Dedo de Dame, Dedo de Preta, Dedo de Preto, Fosco Peloso, Galletta Nera, Malakoff Isium, Malakoff Isjum, Malakoff Izjum, Malakoff Usum, Oleagina, Olivella Nera Liparota, Olivella Vibonese, Olivette Crna, Olivette d'Avignon, Olivette de Vaucluse, Olivette Nera, Orsina Nera, Pacta, Panse Noire, Pergolone, Pizzutello Nero, Provalone Nero, Purple Cornichon, Rizaga, Teta de Negra et Uva di Pergole. La filiation est inconnue. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Cornalin (Corniola), Poulsard (Olivette) ou Sciascinoso (Olivella Nera), malgré des synonymes ou des similitudes morphologiques apparemment suggestifs. On ne sait rien d'un éventuel lien avec la variété blanche Olivette Blanche. C'était un partenaire de croisement de la nouvelle variété Nyora. La vigne est utilisée comme raisin de cuve et raisin de table. Il est principalement cultivé dans le département du Vaucluse. En 2016, 16 hectares de vignoble ont été désignés (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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