Olivette Blanche

Le cépage blanc est originaire de France. Les synonymes sont Bridal, Canon Hall, Ciminnisa, Ciminnita, Cipro Bianco, Fehér Kecskecsecsü, Galetta, Galetta Bianca, Golden Hill, Olivet Belyi, Olivette de Montpellier, Olivette de Vendemian, Ragnon de Poull, Rognon de Poull et Servan Olivet. Selon des analyses ADN réalisées en 2018, il provient d'un croisement naturel présumé entre Achladi x variété inconnue. On ne sait rien d'un éventuel lien avec la variété rouge Olivette Noire. Il a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété Ribol. La vigne convient comme raisin de cuve et raisin de table. Il est cultivé en petites quantités dans le département du Vaucluse. En 2016, deux hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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