Ohridsko Crno

Ce cépage rouge est originaire du nord de la Macédoine; son nom signifie "Noir d'Ohrid". Les synonymes sont Ohridsko Noir, Ohridsko Tcherno, Ohridsko Trzno et Prespanka. La filiation est inconnue. La vigne à maturation moyenne à tardive est modérément résistante aux maladies fongiques que sont l'oïdium, le mildiou et le botrytis. Il produit des vins rouges légers, aux fruits frais, avec une teneur en alcool modérée, qui sont principalement assemblés avec les variétés Prokupac et Vranac. Cette variété est cultivée dans la région d'Ohrid, dans le sud-ouest, près de la frontière avec l'Albanie. Cependant, aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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