Oenoforos

Description du producteur de "Oenoforos - Rouvalis Winery".

La cave grecque située dans la municipalité de Selinous, près de Corinthe, dans l'est de l'île du , a été fondée en 1989 par Anghelos Rouvalis, diplômé de Bordeaux. Le premier vin a été produit un an plus tard. En 1994, une nouvelle cave a été mise en service. Depuis cette année-là, l'œnologue Yannis Karabatsos travaille également à la cave. Les vignobles sont situés près de la côte à une altitude de 500 à 850 mètres au-dessus du golfe de Corinthe. Les variétés Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Lagorthi, Merlot, Riesling, Roditis, Sauvignon Blanc, Syrah et Volitsa sont cultivées. La cave est considérée comme l'un des pionniers du style de vin moderne en Grèce. Après des études de terroir détaillées, le cépage autochtone Roditis est particulièrement mis en valeur. Le fleuron est le vin blanc "Asprolithi", qui est pressé à partir de la variété du même nom. Environ 180 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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