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La cave est située dans la municipalité de Leutesdorf, dans la région viticole allemande de Mittelrhein. Herrmann Ockenfels a exploité la viticulture sur ses 1,3 hectare à côté de sa boucherie pendant de nombreuses années. En 1994, il abandonne le commerce et se consacre pleinement à ses vignes. Aujourd'hui, c'est sa fille Beate qui dirige l'entreprise. Les vignobles couvrent 3,5 hectares dans les pentes abruptes de Leutesdorf : Forstberg, Gartenlay et Rosenberg. Ils sont plantés avec les variétés Riesling (1,9 ha), Pinot Blanc, Regent, Pinot Noir, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder et Blauer Portugieser. On produit également du vin mousseux de Riesling, de l'eau-de-vie de levure de vin et de l'eau-de-vie de marc de Riesling vieillie en fût de bois.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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