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Oberer Neckar

Zone de la région viticole allemande du Württemberg; voir là.

La région viticole se situe dans le Land de Bade-Wurtemberg en Allemagne. Les vignobles couvrent 11.461 hectares de vignes qui s'étendent entre le lac de Constance et la vallée de la Tauber en aval de Rothenburg (Taubergrund). Les conditions géographiques et climatiques sont marquées par de nombreuses vallées fluviales. Sur son cours très sinueux, le Neckar est alimenté par ses affluents Rems, Enz, Kocher et Jagst. Sur les rives du fleuve se trouvent de nombreux versants sud avec des vignobles très espacés.

En été, il y a suffisamment de soleil pour donner de la force et de la couleur aux vins rouges. Deux tiers des vignobles sont en pente ou en forte pente. Heilbronn est la capitale viticole du Wurtemberg et, dans une certaine mesure, de l'Allemagne, car c'est ici que se déroule chaque année le concours de la DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). Weinsberg abrite un institut d'enseignement et d'expérimentation pour la culture de la vigne, où August Herold (1902-1973) a créé de nouvelles variétés à succès comme le Dornfelder, le Cabernet Cubin, le Cabernet Dorio et le Cabernet Dorsa.

Karte vom Anbaugebiet Württemberg

Climat et sol

Les sols sont caractérisés par des formations du Keuper et, sur le Neckar moyen, par des îlots de calcaire coquillier. Le climat est continental, avec des étés chauds, des automnes ensoleillés et des hivers glacials. Le microclimat favorable le long du Neckar et les sols de calcaire coquillier et de keuper sont particulièrement adaptés aux vins rouges.

Secteurs, communes et terroirs

La région viticole se compose de six domaines comprenant 17 Großlagen et 207 Einzellagen. Le domaine Kocher-Jagst-Tauber, qui porte le nom de trois rivières, se trouve au nord et est le seul à être spécialisé dans les vins blancs. Il est divisé en deux grands vignobles, le Kocherberg et le Tauberberg. La vallée de la Tauber contribue à la section allant de Tauberzell à Creglingen, le reste appartient à d'autres régions viticoles. Le type de sol dominant est le calcaire conchylien. Les communes viticoles connues et leurs vignobles:

  • Bieringen: Schlüsselberg
  • Criesbach: Burgstall, Hoher Berg
  • Dörzbach: Altenberg
  • Elpersheim: Mönchsberg, Probstberg
  • Herbolzheim: Hofberg
  • Ingelfingen: Haute Montagne
  • Kochersteinsfeld: Rosenberg
  • Laudenbach: Schafsteige
  • Markelsheim: Mönchsberg, Propstberg
  • Niedernhall: Altenberg, Burgstall, Engweg, Hoher Berg
  • Reinsbronn: Röde
  • Schäftersheim: Klosterberg
  • Weikersheim: Hardt, Karlsberg, Schafsteige, Schmecker

Le Württembergisch Unterland, de loin le plus grand et le plus important, est divisé en neuf grands vignobles: Heuchelberg, Kirchenweinberg, Lindelberg, Salzberg, Schalkstein, Schozachtal, Stauffenberg, Stromberg et Wunnenstein. Les vignobles se situent principalement dans la moyenne et la basse vallée du Neckar, ainsi que de manière très fragmentée dans de nombreuses petites zones à l'est du Neckar, le long des affluents Bottwar, Murr et Schozach. Les conditions climatiques et les sols sont quelque peu différents dans cette zone. Les vignobles en terrasses sur les rives du fleuve sont caractérisés par le calcaire conchylien, ceux qui s'en éloignent par le keuper. Les communes viticoles connues avec leurs vignobles individuels sont:

  • Abstatt: Burgberg, Burg Wildeck, Sommerberg
  • Beilstein: Steinberg, Wartberg
  • Besigheim: Felsengarten, Wurmberg
  • Bönnigheim: Kirchberg, Sonnenberg (Gewanne Schupen et Steingrüben)
  • Brackenheim: Dachsberg, Mönchsberg, Schlossberg, Wolfsaugen, Zweifelberg
  • Bretzfeld: Goldberg, Himmelreich
  • Cleebronn: Michaelsberg
  • Dimbach: Himmelreich
  • Ellenhofen: Ranzenberg, Wildenberg
  • Erlenbach: Kayberg
  • Flein: Altenberg, Eselsberg, Sonnenberg
  • Güglingen: Kaiserberg
  • Gündelbach: Steinbachhof, Wachtkopf
  • Gundelsheim: Himmelreich
  • Häfnerhaslach: Heiligenberg
  • Heilbronn: Sonnenberg, Stahlbühl, Stiftsberg (Gewann Klinge), Wartberg
  • Hessigheim: Felsengarten, Wurmberg
  • Hohenbeilstein: Schlosswengert
  • Hohenhaslach: Kirchberg, Klosterberg
  • Höpfigheim: Montagne du roi
  • Illingen: Forstgrube, Halde, Schanzreiter
  • Ilsfeld: Rappen
  • Kleinbottwar: Götzenberg, Lichtenberg, Oberer Berg, Süßmund
  • Lauffen: Jungfer, Katzenbeißer, Riedersbückele
  • Lehrensteinsfeld: Steinacker
  • Löwenstein: Sommerberg, Wohlfahrtsberg
  • Ludwigsbourg: Neckarhälde
  • Maulbronn: Closterweinberg, Eilfingerberg, Reichshalde
  • Mulhouse: Halde, Steinhalde, Zuckerle
  • Mundelsheim: Käsberg, Mühlbächer, Rozenberg
  • Neckarsulm: Scheuerberg
  • Neckarzimmern: Götzhalde, Kirchweinberg, Wallmauer
  • Neipperg: Grafenberg, Schlossberg, Steingrube
  • Nordheim: Grafenberg, Gräfenberg, Sonntagsberg
  • Oberderdingen: Kupferhalde
  • Oberstenfeld: Forstberg, Lichtenberg
  • Schozach: Roter Berg, Schelmenklinge
  • Schützingen: Heiligenberg
  • Schwaigern: Grafenberg, Ruthe, Sonnenberg
  • Siebeneich: Royaume des cieux
  • Spielberg: Liebenberg
  • Steinheim: Burgberg
  • Talheim: Hohe Eiche, Schlossberg, Sonnenberg, Stiftsberg
  • Vaihingen: Halde
  • Verrenberg: Montagne d'or, Verrenberg
  • Weinsberg: Ranzenberg, Schemelsberg
  • Willsbach: Dieblesberg
  • Zuffenhausen: montagne

La région de Remstal-Stuttgart se situe au sud-est de la zone de production. Les vignobles se situent principalement jusqu'à 400 mètres d'altitude dans la vallée de la rivière Rems. Il est divisé en cinq grands vignobles: Hohenneuffen, Kopf, Sonnenbühl, Wartbühl et Weinsteige. Dans cette région un peu plus fraîche et plus pluvieuse, il existe une certaine tradition du riesling. Les communes viticoles connues avec leurs vignobles individuels sont:

  • Bad Cannstadt: Berg, Halde, Herzogenberg, Mönchberg, Mönchhalde, Zuckerle
  • Beutelsbach: Altenberg, Burghalde, Sonnenberg
  • Breuningsweiler: Haselstein, Holzenberg
  • Bürg: Schlossberg
  • Degerloch: Scharrenberg
  • Endersbach: Hintere Klinge,...

Qu'en disent nos membres ?

Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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