Synonyme du cépage Saperavi; voir là.
Le cépage rouge est originaire de Géorgie; son nom signifie "dyer" (raisin dyer). Les synonymes sont Atenuri Saperavi, Didi Saperavi, Krasilshik, Meshketi, Meshkuri Saperavi, Obchuri Saperavi, Saperaibi, Saperave Moklemtevana, Saperavi Crni, Saperavi de Kachet, Saperavi de Kakhetie, Saperavi Patara, Saperavi Taokeri, Saperawi, Sapeur, Scoperawi et Szaperavi. Il existe les variétés Saperavi Budeshurisebri, Saperavi Grdzelmarcvala, Saperavi Mskhvilmarcvala et Saperavi Pachkha. La lignée (parenté) est inconnue. C'était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Akhtanak, Bastardo Magarachsky,...
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena