La cave est située dans la municipalité de Castellina in Chianti (province de Sienne), dans la région italienne de Toscane. Situé à la frontière entre Sienne et Florence, le domaine était à l'origine une tour de défense bien connue dès 1183 sous le nom de "Nectar Dei" (Nectar des Dieux). Au XVIe siècle, il était la propriété de l'artiste Michelangelo Buonarroti (1475-1564). Lorsqu'il peint la chapelle Sixtine en 1549, il écrit à son neveu Lionardo : "Je préfère deux barils de vin à huit chemises". Il a également envoyé du vin à Rome comme "cadeau authentique" au pape Jules II (1443-1513). En souvenir de cette tradition, aujourd'hui, les premières bouteilles de "Nectar Dei" provenant des vignobles de la Maremme sont remises chaque année au Pape.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach