Niagara Blanc

Le cépage blanc est une nouvelle variété interspécifique entre Concord x Cassady (inconnu Labrusca - pollinisation ouverte). Les synonymes sont Guankouputao, Guizhoushuijing, Niagara, Niagara Branca, White Concord et Yunnanshuijing. Des gènes de Vitis labrusca et probablement de Vitis vinifera sont présents. La variété père a été sélectionnée en 1852 par l'obtenteur H. P. Cassady. L'hybride a été croisé en 1866 par Claudius L. Hoag et B. Wheaton Clark dans le comté de Niagara, État de New York. Il a été un partenaire de croisement dans les trois nouveaux cultivars Bluestar, Monticello, et Niabell (Early Niabell). Une mutation somatique originaire du Brésil avec une couleur de baies rougeâtres est la variété Niagara Red. L'introduction commerciale de la Niagara a eu lieu à partir de 1882, le droit de distribution complet revenant à la "Niagara Grape Company" spécialement fondée. Grâce à un marketing ciblé, elle a rapidement gagné la distribution dans le Nord-Est et plus tard dans le Midwest. Après la Seconde Guerre mondiale, il est finalement devenu l'hybride le plus largement planté aux États-Unis.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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