Mylopotamos

Description du producteur de "Mylopotamos".

La cave est située dans la municipalité de Karyes, sur le mont , dans la région viticole grecque de . Il est géré par les moines du monastère Megisti Lavra. Le moine byzantin Athanassios Athonitis (925/930-1000) a choisi cet endroit pour construire l'un des premiers avant-postes du monastère, qui a été achevé en 973. Déjà à cette époque, la culture du vin et des olives était pratiquée ici. Un renouveau a eu lieu au début des années 1990 avec la plantation de nouvelles vignes. Les vignobles s'étendent sur un peu plus de quatre hectares, qui sont plantés des cépages blancs Roditis et Muscat d'Alexandrie, ainsi que des cépages rouges Merlot, Cabernet Sauvignon, Limnio et Muscat d'Hambourg. La majorité des vignobles sont cultivés selon une méthode certifiée biologique. Les vins biologiques sont produits en tant que Topikos Oinos (vins de pays) de la Sainte Montagne (Ágion Óros). En outre, un Oinomeli Rosé et le vin doux sont mis en bouteille de manière conventionnelle. On y produit jusqu'à 80 000 bouteilles de vin par an, qui sont également de plus en plus exportées. Des distillats comme le (eau-de-vie de marc) sont également produits.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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