L'appellation est située à l'ouest de la région viticole française du Languedoc. C'est une enclave à l'est de l'AOC Minervois. Le vin blanc doux a été classé en AOC en 1949. Il appartient à la deuxième catégorie de qualité "Grands Vins du Languedoc". Les vignobles couvrent 200 hectares de vignes sur des sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils s'étendent au pied de la Montagne Noire autour de la commune de Saint-Jean de Minervois dans le département de l'Hérault. C'est l'un des quatre vins doux naturels du Languedoc. Le vin est composé à 100% de Muscat Blanc pur . Les producteurs les plus connus sont le Domaine de Barroubio et la coopérative locale de vignerons Les Vignerons De Saint Jean De Minervois.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)