L'appellation porte le nom de la petite ville de Rivesaltes, au nord de Perpignan, dans la région française du Roussillon (Catalogne du Nord). Le vignoble couvre environ 5 000 hectares de vignes sur 99 communes des départements des Pyrénées-Orientales et de l'Aude dans la double région Languedoc-Roussillon. Les sols, dont certains sont pauvres et calcaires, produisent de faibles rendements mais ne sont pas uniformes sur l'ensemble du territoire en raison de la taille de la zone. Seuls les deux cépages Muscat Blanc à Petits Grains (ici Muscat de Rivesaltes) et Muscat d'Alexandrie (ici Muscat Romain) sont autorisés.
Le site Lexique de wein.plus est pour moi la source d'information sur le vin la plus complète et la meilleure qui existe actuellement.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)