Muscat

Informations à propos de "Muscat" dans le magazine de wein.plus.

En premier lieu, ce terme est associé au nom d'un cépage. En fait, il s'agit d'un terme générique pour différentes variétés, croisements ou nouvelles races avec la participation de Muskateller et aussi, plus rarement, de cépages non apparentés. Il n'est donc pas possible de parler d'un groupe de variétés et encore moins d'une famille de Muskateller (le même phénomène s'applique d'ailleurs aux quatre groupes de noms Lambrusco, Malvasia, Trebbiano et Vernaccia). Il existe des variétés de Muscat avec des baies dans toutes les nuances imaginables de blanc, jaune, gris, vert, rose, rouge, brun, violet, bleu et noir. Selon l'une des nombreuses hypothèses, la variété aurait été connue des Égyptiens et des Perses dès 3 000 ans avant J.-C., ce dont témoignent parfois des peintures murales. Cependant, il n'existe aucune preuve valable à ce sujet, car une identification n'est bien sûr pas possible avec de telles représentations picturales.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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