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Lexique

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Mukuzani

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Region description of "Mukuzani"

La zone PDO protégée à l'origine se situe dans la région de Kakhétie, à l'est de la Géorgie. Il s'étend entre 350 et 700 mètres d'altitude sur la rive droite du fleuve Alazani, dans les communes d'Akhasheni, Chumlaki, Kakhipari, Kalauri, Mukuzani, Shashiani, Vachnadziani, Vazisubani, Velistsikhe et Zegaani. Produit depuis 1888, ce vin rouge rubis est élaboré à partir des variétés Saperavi et/ou Saperavi Budeshuri et vieilli trois ans à sec en fûts de chêne. Il présente un arôme velouté et légèrement poivré de mûres, de cerises, de pruneaux et de cannelle. Il compte parmi les meilleurs vins géorgiens.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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