Müller-Catoir

Description du producteur de "Weingut Müller-Catoir".

Le domaine viticole de Haardt (banlieue de Neustadt), dans la région viticole allemande du , est situé au pied des montagnes de Haardt. Fondée au XVIIIe siècle par la famille huguenote Catoir, le plus ancien document relatif à la viticulture date de 1744. Pendant près de cent ans, la cave a été dirigée par des femmes (arrière-grand-mère, grand-mère et mère de l'actuelle propriétaire). Aujourd'hui, elle est dirigée par la neuvième génération de Jakob Heinrich Catoir et son fils Philipp David, avec Martin Franzen comme maître de chai. La partie du nom Müller vient d'une grand-mère du propriétaire actuel. Les vignobles couvrent 20 hectares dans les vignobles uniques , , et (Haardt), Grain et Mönchgarten (Neustadt an der Weinstraße), (Mußbach), et Schlössel (Gimmeldingen), ainsi que Römerbrunnen (Hambach). Il existe différents types de sols, allant de l'argile lourde au loess et au gravier loameux. La variété principale dominante est le Riesling avec environ 60% de la superficie (12 ha), suivi du Rieslaner, du Pinot Blanc, du Pinot Gris, du Muscat et du Scheurebe.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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