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Moschofilero

Le cépage est originaire de Grèce. Les synonymes sont Fileri, Fileri de Menidi, Fileri Mantineias, Fileri Menidiou, Fileri Moschato, Fileri Trigoleos, Fileri Tripoleos, Moschophilero, Moskhofilero et Xanthofilero. Il est mentionné pour la première fois dès 1601. En particulier, dans le cas de la vigne connue sous le nom de Fileri Mantineias, il existe plusieurs variétés (clones) qui diffèrent par la couleur et la taille des baies, la forme des feuilles et aussi par le goût, mais qui sont génétiquement identiques selon les analyses d'ADN effectuées en 2005. Il s'agit de l'Asprofilero (blanc), du Fileri Kokkino (rouge), du Mavrofilero (foncé) et du Xanthofilero (jaune). La plupart des variétés ont une couleur de baies allant du rose au rouge foncé. Les caractéristiques communes sont une maturation tardive et un rendement élevé. Les vins qui en sont issus peuvent être très variés, mais ont tendance à être peu alcoolisés et à présenter des saveurs fraîches et aromatiques. La variété est principalement cultivée dans la région de Macédoine et dans le Péloponnèse dans l'appellation Mantinia. Il est utilisé pour les vins blancs, les rósewines, les vins mousseux et aussi comme raisin de table.La superficie cultivée, toutes variétés confondues, s'élevait à 1 088 hectares en 2016 (Kym AndersonAnderson Kym).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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