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Zone DOCG (également Scanzo) pour le vin rouge doux dans la région italienne de Lombardie. La haute classification a eu lieu en 2009. La zone comprend une partie de la municipalité de Scanzorosciate dans la province de Bergame. Les vignobles couvrent environ 30 hectares de vignes et sont situés dans la zone DOC de Valcalepio. C'est un passito fabriqué à partir de raisins séchés pendant au moins trois semaines. Il est élaboré à partir de raisins 100% purs Moscato di Scanzo et doit avoir une teneur en alcool de "14% vol+3" (17% avec sucre résiduel converti, avec 14% d'alcool réel). Il doit être vieilli dans des cuves en acier pendant au moins deux ans (le bois n'est pas autorisé). Ce vin rouge grenat foncé a un potentiel de conservation élevé.

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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