Montagne du Scharzhof

Vignoble situé dans la commune de Wiltingen (région de la Sarre) dans la région viticole allemande de la Moselle. Il ne faut pas le confondre avec le grand vignoble Scharzberg. Avec le Würzburger Stein (Franconie), il s'agit du vignoble le plus connu d'Allemagne. En 1971, le Scharzhofberg a été déclaré quartier de Wiltingen. Du point de vue du droit viticole, il ne s'agit pas d'un vignoble unique, mais d'une commune sans vignoble unique. Sur l'étiquette de la bouteille, la commune n'est pas mentionnée et seule l'appellation "Scharzhofberg" ou "Scharzhofberger" est indiquée. Les vignes, orientées vers le sud, couvrent 28 hectares avec une pente de 30 à 60%. Le sol est composé de schiste altéré avec une très forte proportion de roche ainsi que des parties ferrugineuses et argileuses. On y cultive exclusivement le cépage riesling.

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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