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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,673 Termes.

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Monopoles

Terme utilisé en particulier en Bourgogne française pour désigner un vignoble d 'appellation appartenant exclusivement à un producteur ou à un domaine viticole. Les vins sont généralement commercialisés avec le nom du terroir. Quelques exemples sont le site grand cru La Tâche, propriété du Domaine de la Romanée-Conti, le site grand cru Le Clos Blanc de Vougeot du Domaine de la Vougeraie (entreprise familiale Boisset), Château-Grillet du domaine (presque) du même nom et Clos de Tart. Dans les pays germanophones, on utilise le terme de monopollage. Voir également à ce sujet les rubriques Appellation d'Origine Protégée, Classification de la Bourgogne ainsi qu'une liste complète des mots-clés pertinents sous Surface viticole.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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