Molinara

Ce cépage rouge est originaire d'Italie. Les synonymes sont Brepon, Brepon Molinaro, Breppon, Breppon Molinaro, Molinara Ciara, Molinara Rada, Molinara Rossa, Molinaro, Mulinara, Rossanella, Rossara, Uva del Mulino, Uva Salà et Uva Salata. Le nom (moulin) provient des baies qui semblent avoir été saupoudrées de farine. Elle ne doit pas être confondue avec la Molinera éponyme. La vigne à maturation tardive est résistante aux maladies fongiques. Il donne des vins rouges légers, à forte acidité et à teneur en alcool relativement faible, qui sont principalement utilisés comme assemblages. La variété est principalement cultivée dans la région de la Vénétie, mais aussi en Lombardie, où elle est autorisée dans les vins DOC Bardolino, Garda Colli Mantovani et Valpolicella. La superficie cultivée en Italie est de 605 hectares. Il existe d'autres stocks au Brésil (0,1 ha) et en Espagne (4 ha). En 2016, un total de 609 hectares de vignes a été déclaré avec une forte tendance à la baisse (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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