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Lexique
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Mönchberg

Nom de vignoble unique courant dans le monde germanophone, généralement dérivé d'un vignoble exploité ou également détenu par un monastère (moines). Voir également sous Mönchsberg.

Mayschoss - Ahr

Le nom remonte à une ancienne propriété monastique de l'abbaye augustinienne de Klosterrath, près d'Aix-la-Chapelle. Les vignobles, orientés d'ouest en sud-est à une altitude de 140 à 260 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une pente de 10 à 75%, couvrent 61 hectares de vignes. Il s'agit de sols pierreux à légèrement limoneux, altérés par le grauwacke et l'ardoise. La forêt située au-dessus protège les vignobles de l'air froid. Les terrasses escarpées orientées vers le sud sont parmi les meilleures parties de ce site inhomogène. On y cultive les variétés Riesling,Pinot Noir, Frühburgunder(Pinot Noir) et Blauer Portugieser, dont certaines sont également cultivées en racines. Les caves Bertram Julia, Deutzerhof, Jean Stodden et Max Schell, ainsi que les membres de la coopérative de vignerons Mayschoß-Altenahr, ont tous des parts dans le vignoble.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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