De telles cérémonies à l'occasion de la mise en service de nouveaux navires, avec les noms associés, étaient déjà courantes en Mésopotamie au quatrième millénaire avant Jésus-Christ. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité avaient aussi des baptêmes de navires. Au Japon et en Chine, un cordon reliant le navire à la terre est rompu lors de la cérémonie de mise à l'eau, comme le cordon ombilical est coupé à la naissance d'un être humain. Ailleurs, le vin était simplement versé sur les planches, mais d'autres rituels parfois cruels comme le sacrifice humain étaient également courants. Les incidents aux baptêmes étaient toujours considérés comme un mauvais présage.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien