Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Fiano Aromatico, Fiano della Valle d'Itria, Fiano di Puglia, Fiano di Salento, Fiano Minutolo, Fiore Mendillo, Greco Aromatico, Minutola, Moscatellina et Squaccianosa. Selon les analyses ADN effectuées en 2001, le Fiano Aromatico, considéré jusqu'alors comme une variété de Fiano, est une variété à part entière, qui a donc été rebaptisée Minutolo. Selon les analyses ADN effectuées en 2021, il s'agit probablement d'un croisement naturel entre une variété mère inconnue et Visparola. Ce cépage à maturité moyenne produit des vins blancs muscatés aux arômes de raisin frais, d'herbes et d'agrumes. La variété a été sauvée de l'extinction en 2000 grâce à de nouvelles plantations. Elle est cultivée dans les Pouilles, où elle est autorisée dans les vins DOC Locorotondo et Martina Franca. Mais en 2016, aucun stock n'a été déclaré (statistiques Kym Anderson).
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Prof. Dr. Walter Kutscher
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