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Lexique
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Millésime

Appellation française (millésime, faisant référence à la récolte d'un vin) pour les champagnes millésimés, qui ne sont créés que les années particulièrement bonnes (selon la libre décision des maisons). Selon le règlement de l'UE, un tel champagne doit contenir au moins 85 % de la cuvée indiquée. Toutefois, le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) a ramené ce seuil à 100%. L'année doit être marquée sur le bouchon. Voir également la rubrique " Vin millésimé".

Qu'en disent nos membres ?

Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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