Appellation française (millésime, faisant référence à la récolte d'un vin) pour les champagnes millésimés, qui ne sont créés que les années particulièrement bonnes (selon la libre décision des maisons). Selon le règlement de l'UE, un tel champagne doit contenir au moins 85 % de la cuvée indiquée. Toutefois, le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) a ramené ce seuil à 100%. L'année doit être marquée sur le bouchon. Voir également la rubrique " Vin millésimé".
En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)