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Millésime

Appellation française (millésime, faisant référence à la récolte d'un vin) pour les champagnes millésimés, qui ne sont créés que les années particulièrement bonnes (selon la libre décision des maisons). Selon le règlement de l'UE, un tel champagne doit contenir au moins 85 % de la cuvée indiquée. Toutefois, le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) a ramené ce seuil à 100%. L'année doit être marquée sur le bouchon. Voir également la rubrique " Vin millésimé".

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Thomas Götz

Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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