Millésime

Terme français (millésime) désignant les champagnes millésimés qui sont créés librement par des entreprises uniquement lors de très bonnes années. Selon le règlement de l'UE, un tel champagne doit contenir au moins 85% du millésime indiqué. Cette règle a toutefois été renforcée à 100% par le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). L'année doit être gravée sur le bouchon. Voir aussi sous vin millésimé.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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