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La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,266 Termes.

Le domaine viticole est situé dans la commune de Dernau, dans la région viticole allemande de l'Ahr. Le restaurant "Hofgarten", propriété de la famille depuis 200 ans, y est rattaché. Le propriétaire actuel, Werner Näkel, a fait des études de sport et de mathématiques. En 1982, il a repris l'exploitation de ses parents et a commencé à cultiver des vignes comme activité secondaire. Celle-ci s'est développée, passant de deux hectares à l'époque à sa taille actuelle. Il a commencé à expérimenter les longues périodes de macération et l'élevage en barrique. À partir de la fin des années 1980, Werner Näkel, surnommé le "magicien du vin rouge", a joué un rôle déterminant dans le niveau de qualité élevé actuel de l'Ahr en tant que producteur de vin innovant.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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