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Métiers de la vigne et du vin

Voir sous Coutumes de la viticulture (avec les anciens métiers/fonctions et les coutumes) et Formation viticole (avec les métiers/fonctions actuels).

Il existe une multitude d'anciennes coutumes liées à la viticulture, dont la portée est souvent régionale. Cependant, de nombreux métiers anciens ont disparu ou ne sont plus nécessaires en raison des nouvelles technologies. Malheureusement, de nombreuses coutumes ne sont plus entretenues. Les professions et les fonctions actuelles dans la viticulture, ainsi que les institutions et les centres de formation correspondants, sont énumérés sous Formation viticole. Pour plus d'informations sur le sujet, voir:

Brauchtum im Weinbau - Winzer, Weingartmann, Weingartenhüter

de Amper à Buttenstecken

de Cellera à Fürtuch

de Gait à Imbs

  • Gait - voir sous Schoßkoa
  • Gärgitter - dispositif pour l'échappement du gaz de fermentation
  • Bergaufschießen - Début des vendanges
  • Grea (Grün) - fête de remerciement
  • Herbstmuck - Femme avec la dernière grappe de raisin lors des vendanges - Glisser d'un tonneau géant
  • Herbstschmüerel - fête à la fin des vendanges
  • Herbstwagen - char des vignerons lors de la fête des vendanges
  • Heuriger - taverne à vin et vin de l'année dernière)
  • Imbs - collation dans le vignoble

de...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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