Mertz

Description du producteur de "Weingut Mertz".

L'exploitation viticole est située dans la commune d'Eckelsheim région de ), dans la région viticole allemande de . La famille est agricultrice depuis 1793, l'histoire de la viticulture a commencé en 1885. Après avoir terminé ses études de viticulture et d'œnologie, Sina Mertz dirige le domaine viticole depuis 2015. Elle est soutenue par ses parents Carmen et Gunter Mertz. Le vignoble s'étend sur 11 hectares, entre autres dans les vignobles uniques Eselstreiber, Kirchberg et Sonnenköpfchen (Eckelsheim). Ils sont plantés avec les cépages blancs Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau et Scheurebe, ainsi qu'avec les cépages rouges Pinot Noir, Dornfelder, Regent et Portugieser. Une viticulture naturelle et respectueuse de l'environnement est pratiquée. Cela comprend un travail du sol individuel et doux, l' entre les rangs de vigne, ainsi que l'utilisation parcimonieuse et ciblée d'engrais et de avec protection des .

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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