Mertes Johann Peter

Description du producteur de "Weingut & Brennerei Johann Peter Mertes".

Le "Weingut & Brennerei Johann Peter Mertes" est situé dans la commune de Kanzem (région de la Sarre) dans la région viticole allemande de la Moselle. L'exploitation a été fondée en 1891 et est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération de la famille, Johann Peter Mertes. Le vignoble s'étend sur 12,5 hectares de vignes dans les vignobles individuels Altenberg et Sonnenberg (Kanzem), Bockstein (Ockfen), Goldberg et Ritterpfad (Wawern), ainsi que Kupp et Stirn (Sarrebourg). Seules les deux variétés de riesling et de pinot noir sont cultivées. Une grande importance est accordée au maintien de la santé des sols. Une attention particulière est accordée à l'approvisionnement des vignes en nutriments naturels grâce à l'épandage de marne calcaire. Les raisins sont vendangés à la main de manière sélective le plus tard possible dans les vignobles et vinifiés avec ménagement. Le cépage, le caractère du lieu et le millésime doivent être mis en valeur par le moins d'interventions possibles. Les années où les conditions météorologiques s'y prêtent, des vins de glace sont également vinifiés. La distillerie de l'exploitation produit des eaux-de-vie vieillies en fûts (levure, marc, pomme, mirabelle, williams, quetsche). On y produit également des vins effervescents fermentés en bouteille. Le domaine est membre de Pro Riesling.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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