Melnishki Ruby

Le cépage rouge est un nouveau croisement entre Shiroka Melnishka x Cabernet Sauvignon. Toutefois, la variété paternelle Cabernet Sauvignon mentionnée dans la liste de sélection n'a pas été confirmée par les analyses d'ADN effectuées en 2005. Le croisement a été réalisé en 1963 en Bulgarie par les éleveurs Z. Zankov, Y. Atanasov et G. Karamitov. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Rubin Bolgarskii, Rubin Golodrigi ou Rubin Tairovsky en raison des similitudes de noms. La vigne donne des vins rouges de couleur foncée avec un arôme fruité. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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