McWilliams

La société, dont le siège se trouve à Chullora, dans la Hunter Valley, dans l'État australien de Nouvelle-Galles du Sud, a été fondée par Samuel McWilliam en 1877, lorsqu'il a planté ses premières vignes près de Corowa. Aujourd'hui, elle est dirigée par la sixième génération de la famille. Les vignobles, d'une superficie totale de près de 1 200 hectares, sont répartis sur six sites dans trois États australiens. Le fils du fondateur, John James McWilliam, a planté les premières vignes dans la région de Riverina en 1913. Il a fait remarquer à propos de la fertilité de la région : "Si vous plantez un clou de six pouces dans ce sol et que vous irriguez, vous aurez un pied-de-biche en un an." Quatre ans plus tard, il a fondé le domaine viticole Hanwood Estate. Les vins ont été exportés pour la première fois au Royaume-Uni en 1935. Aujourd'hui, les vignobles couvrent 500 hectares, où sont cultivées les variétés Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscat, Shiraz et Verdelho. Les spécialités sont les vins fortifiés dans le style du sherry et du tawny (porto), ainsi que les vermouths secs et doux. Une grande partie de la production est constituée de vins simples en vrac. Le domaine viticole Barwang Hilltops, qui a été acheté en 1989, comprend 100 hectares (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz, Merlot).