Matin

Ancienne mesure champêtre (également Joch, Juchart ou Tagewerk) correspondant à la taille d'une surface de terre arable qui pouvait être labourée en une matinée (matinée) avec un attelage de chevaux ou de bœufs à une seule raie ou qui pouvait être fauchée par un seul homme à l'aide d'une faux. Dans certaines régions, cependant, il était également utilisé pour désigner la zone qui pouvait être travaillée par un seul homme avec une équipe du matin au soir. La taille d'un acre, essentiellement rectangulaire, était très différente selon les régions et variait de 0,25 à plus d'un hectare. La mesure historique de la superficie, le sabot, était divisée en acres. Aujourd'hui, quatre acres équivalent généralement à un hectare. En termes de signification et de taille, les anciennes mesures de superficie que sont l'acre et le joug, ainsi que l'acre anglo-américain, sont assez similaires. Voir également sous mesures de surface et mesures de creux.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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